L'auberge du Royaume était à l'origine un couvent que les moines ont transformé au cours des siècles. Elle doit l'origine de son nom à Pierre-Charles III qui contribua beaucoup à la renommée de l'établissement.
Située à 10 kilomètres au nord de Bercassol, Pireloup est une petite commune qui abritait les fêtes royales données par les princes et princesses du royaume. .

Ce couvent appartenait à la communauté catholique de Saint-Pierre de la Marqueterie. Le bâtiment fut d'abord utilisé comme réserve à grains, puis comme écurie pour les chevaux du roi et ce n'est que vers 1895 que la partie principale du bâtiment fut restaurée pour devenir un couvent. L'édifice devenant trop exigü pour les moines qui commencèrent à développer des activités artisanales, il fut vendu et devint par la suite une auberge renommée fréquentée par le roi et ses invités de marque.

Qui était Pierre-Charles III ?

Frère de Louis-Charles II et fils de Charles-Alexandre II dit le Sournois, Pierre-Charles III, qui ne brillait pas par ses qualités de souverain, passait la plupart de son temps à se commettre dans des beuveries mémorables.

Il fut surpris plus d'une fois, hagard, près des étangs de Troudupuy ne se souvenant même plus de son nom ou de ses fonctions. Il vécu jusqu'en 1899, date à laquelle on le retrouva noyé dans l'un des étangs, une bouteille de vin à la main à laquelle il avait cru bon s'agripper pour se tenir hors de l'eau. L'histoire a démontré qu'il valait mieux s'accrocher aux branches des arbres.

De nos jours, l'Auberge du Royaume vous propose plusieurs menus et une carte sans cesse renouvelée au gré des saisons.